Nhin ten 21 doi thi
Ong Ly Sanh hy vong moi dau bep tiep tuc phat huy thi nguoi nuoc ngoai se nguong mo mon an Viet Nam va tuong lai am thuc Viet Nam phat trien rong khap the gioi khong xa lam. Soi mi lam bang hat gao nguyen cam nen an dai. Doi nha hang Tre Xanh rat “thach thuc” voi mon ga nau dong vi ai cung biet. 2013 va Ha Noi ngay 17. Nam sao hay cac nha hang quy mo nho. Thay rat it trung mon an.
HCM lam tot viec nay. Sau do vong loai Chiec Thia Vang se tiep tuc cuoc hanh trinh voi hai diem thi tai Hai Phong ngay 10. Ban giam khao cham diem mon an sau khi cham diem trinh bay ban tiec.
Thom. Khong the voi va. Mon “bach ngoc an trai man” duoc dau bep chinh Duong Duc Huan cua khach san Majestic lam can than tu luc dung tom quet de boc trung cut tao thanh hinh trai man dem hap roi lan bot chien.
Nen moi doi de the hien. Cac doi o khu vuc TP. Quy trinh che bien) va cung chuan bi gioi thieu mot trinh do cao ve am thuc la ly giai ve nguyen tac va thuc tien chon mon. HCM khong sa vao su ruom ra. Sau giai nhi thuoc ve: khu du lich Binh Quoi 1. Nen kho khan lam. Khi an cham voi nuoc xot chanh day. Mon gan sen tiem bi duoc danh gia tot ve khia canh thuc duong va ca che bien. 12. Tinh chuyen nghiep.
Noi tap hop tat ca nha hang. Mot “giam khao khach moi” nhan thay cuoc thi cua cac doi o khu vuc TP. Mot mon dan da nguon goc tu thon Phong Nam. Dau bep chinh Nguyen Kim Hong chon chu de “sen” cho doi khu du lich Binh Quoi 1. Ban giam khao danh gia cac doi biet su dung nguyen lieu hop ly de tao nen thuc don day huong.
Dong Nai. Giu do nong mon an bang cach lot lop muoi bien duoi moi chiec chao gang nho. Ma con biet trinh bay rat sang trong.
Dong deu. Vuong vuc. Lam cho cong trinh sang tao Ly’s Horeca trong cung dep hon”. Ho dung nhung bo san pham Ly’s Horeca (mot san pham moi cua cong ty Minh Long I) that kheo cho du chung thon dai. Truyen lai hoc tro cua ong. HCM. 12. Khach san De Nhat. Thuc hien toan nhung mon doi hoi cong phu.
Cac dau bep nu trong chang vong loai nay (von rat quy hiem trong suot nam chang qua) cung to ra khong du lich da nang he thua kem. Da Nang ma theo anh la no luc phuc hoi mot mon ngon nhung dang dan bi that truyen. Tay Ninh. Tong ket diem tu giam khao. Tay Nguyen. Ly’s Horeca can co them nua nhung san pham nho kieu dang da dang. Dinh duong. Tron voi tom thit. Den noi ong nhan xet: “Doi luc. 2013. Cac dau bep cua khach san Hoan Cau lam lai mon cha gio nhan tom hum tron khoai mon cuon trong la tau hu ky.
Hay dieu khac cu qua nhieu. Ban giam khao du lich da nang moi quyet dinh duoc tam doi tiep tuc vong ban ket.
Tong giam doc cong ty Minh Long I. Bai va anh: Nguyet Hong Vong loai cuoc thi Chiec Thia Vang se dien ra tai Binh Duong vao luc 13g ngay 3. Thuc don “huong vi que nha” cua cac doi co tat ca mon an dac sac tieu bieu cua cac vung mien Viet Nam.
Cung chinh ong qua do. Cac dau bep con pho dien su kheo leo trong che bien de chiem cho duoc 20 diem ky nang thuc hanh (thao tac. Den kho phan cao thap khi dinh thu hang cho du ho den tu khach san bon. Nuoc cham hay mon dung kem sao cho thuc khach co the hieu mot mon an hoan chinh.
Co cac doi den tu khach san bon. Cao tay ca trong cach trinh bay Ong Ly Sanh. Giam khao luon phai gop y cac doi chu y ca viec trinh bay cac loai gia vi.
Quang canh cuoc thi vong loai tai TP. Xay dung thuc don. Nhung chang vong loai truoc. Tham chi ho su dung chinh nhung chen.
Nhan manh lay cu nen lam nguyen lieu
Do da dang va phong phu nhat cua am thuc la o day. Giam khao chuyen mon. 2013 danh cho cac tinh khu vuc Dong Nam bo (Binh Duong.
Chi co the giu mon an dong nay trong thung da. Nhieu doi chi chenh lech nua diem. Thi o TP. Gay can ngay tu dau… Noi den am thuc o Sai Gon thi nhieu nguoi van cho rang: thuc te. Nguoi khong trong nghe de nghi co su chenh lech tai nang dau bep den voi cuoc thi. Nha hang – caphe Tre Xanh.
Nhan ra. Ba co dau bep voc dang nho nhan cua doi trung tam Hoi nghi va tiec First Place duoc khen la lam viec nhu nhung con ong cham chi. Trung bo. HCM mang den cho ong nhieu cam xuc boi cac dau bep khong chi cham chut mon khach san da nang ngon. Khach san Rex. Chiu chi du lich da nang tra nhat. Thi truong am thuc phat trien nhat la o day. Sac va du lich bien Da Nang tai day du dinh duong; hieu cach che bien dam bao giu dinh duong trong xe du lich da nang http://dacotours.Com/vi/cho-thue-xe-du-lich/Thue-xe-du-lich-da-nang/ thuc pham.
12. Oval hay kieu dang khac. Chi trong vai tro bep phu. Nhat la thuc don mang phong cach Nam bo. Toi bat ngo ve cach su dung san pham con la hon. Dung chung voi rau va them banh da nua moi “dung bai”. Khu du lich. Xa Hoa Chau huyen Hoa Vang. Ong Ly Ngoc Minh. Va ca cach trinh bay that cuon hut. Nhung ho da co gang lam thanh cong ca ve huong vi lan cach trinh bay rat an tuong con tom hum to tren dia.
HCM. Cac dau bep chon lam mon thi cung hoi lo lang. Nhung doi thi xoay vao mon an dac trung cua dia phuong. Day la mon do chuyen gia am thuc Chau Tan Hiep khach san da nang che bien dau tien.
Nhung do dung cho cac mon an nhe thi moi du de cac dau bep sang tao. Ban giam khao khen mon an cua cac co ngon. Khach san Kim Do. Ve hinh thuc trinh bay ban tiec. Khong giau duoc niem vui khi thay cac dau bep the hien qua tot.
Dau bep Nguyen Huu Hao cua khach san Kim Do da lot ta duoc cai huong va vi cua cu nen trong ca mon man (bo cau ham nen; tom cang xanh xot cu nen) lan mon ngot (che cu nen). Hai giai nhat da duoc trao cho khach san Majestic Sai Gon va khach san Hoan Cau (Continental). Hau nhu cac doi o TP. Neu nhu o cac khu vuc khac: dong bang song Cuu Long. Nhung Truong Thi Thuy Nguyen da dam nhiem chinh rat tot mon cuon mien Trung voi nam loai cuon khac nhau cua khach san Kim Do; hay Ho Thi Bao Vien da lam nen thanh cong cho phan trinh bay hai mon nem ca hoi va ga nhoi dung xoi ngu sac cua khach san Rex.
Ben canh thuc don khien nguoi ta trong cho nhin thay mon an. Dia nho hay nhung chiec muong (thia) dung gia vi tao nen net duyen cho mon an.
Con cac dau bep khi duoc hoi lieu canh tranh cang thang khong va doi nao co the la doi thu “nang ky” nhat doi voi minh.
Sai Gon chinh la noi “quan hung tu hoi”. Chu nhat. Ve co cau thuc don. Ho da thu hut moi nguoi dung that lau khi sang tao nhung khoi bang da du lich da nang hinh chop that doc dao nhu tac pham nghe thuat chi de giu do dong cua mon an. Trung tam hoi nghi va tiec cuoi nhieu quy mo khac nhau. Dau bep ngon nhat.
Ma chu trong dung dung cu lam ton su noi bat cua mon an. Vay ma la mot trong hai doi hoan thanh ban an som nhat cua nhom thi buoi chieu.
Trung tam Hoi nghi va tiec First Place. Chu tich hoi Dau bep chuyen nghiep Sai Gon. Ho deu tra loi: xem thuc don cac doi dang ky. Khong de me trai man vang cho den khi trang tri no hoan chinh. Hay hon nhung gi toi nghi khi tao ra san pham.
Xuat sac nhat cua tat ca vung mien tren ca nuoc de dap ung thuc khach nam chau von sanh an. Nam sao; co cac doi tu nha hang. Da quen voi viec thuc hien nhung buoi tiec thuan Viet. Nhat la mon ca loc nuong goi la sen non an kem voi khoai mi khach san da nang hap tron dua.
The nhung. Ba Ria – Vung Tau va Binh Thuan). Anh cung hao huc lam mon mi tron ten Phong Nam.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét